Petites escapades parisienne... L’hôtel de Crillon !

Situé sur la place de la Concorde dans le 8ème arrondissement de Paris, à quelques pas du jardin des Tuileries, des Champs-Élysées, et du Musée du Louvre, est certainement connu comme étant l’un des plus anciens et des plus prestigieux hôtels au monde !

Érigé à la demande de Louis XV, en 1758 par son architecte Jacques-Ange Gabriel sur la place Louis XV, (place de la Révolution en 1792, puis place de la concorde de nos jours) pour symboliser la puissance du royaume de Louis XV. En 1788, l'hôtel d'Aumont est acquis par François Félix de Crillon, qui lui donnera son nom. Confisqué par le gouvernement pendant la Révolution française, il est finalement rendu à la famille de Crillon qui l'occupera jusqu’en 1907 ou il sera racheté pour en faire un palace en 1909. ce monument est majestueux, sa façade très travaillée est notamment classée Monument Historique en 1900, puis en 1964, deux salons à l’étage sont également classés monuments historiques. Sa situation est elle aussi exceptionnelle… sur la place de la Concorde ! L’emplacement est on ne peut plus central… Paris est à ses pieds ! 

Après une rénovation minutieuse de quatre ans, l’hôtel de Crillon a ré ouvert il y a un peu plus d’un an. Le haut symbole du luxe à la française nécessitait une cure de jouvence et c’est chose faite après un chantier titanesque ! Le défi a été relevé par l’architecte Richard Martinet, a qui l’on doit notamment de nombreuses rénovations d’hôtels historiques parisiens, et qui a su sublimer ce lieu tout en respectant son âme et son héritage. La direction artistique a été confiée à Aline Asmar d’Amman qui a chapeauté le projet avec une équipe de quatre architectes d’intérieur qui ont su insuffler un léger vent contemporain dans ce palace parisien tout en préservant son style ! Une nouvelle page de l'histoire de ce symbole de l'art de vivre à la française va s'ouvrir… Le Crillon abrite 124 clefs dont 36 suites et 10 suites signatures qui incarnent parfaitement l’art de vivre à la française. Cette année, l’hôtel de Crillon a obtenu le label Palace, à l’issue de la dernière réunion de délibération de la commission dédiée. Un label qui permet de distinguer, parmi les établissements 5 étoiles, les “fleurons de l’hôtellerie française”. A ce jour, seuls 25 établissement le détiennent en France !   

Côté gastronomie, le Crillon fait aussi des merveilles. Tout d’abord avec son restaurant gastronomique L’Ecrin récompensé par une étoile Michelin où le chef Christophe Hache affiche des mets raffinés dans une ambiance intime de 24 couverts seulement. Pour déjeuner ou dîner de façon plus informelle, c’est vers la Brasserie d’Aumont qu’il faut se tourner. Dans une atmosphère de brasserie parisienne en mode "palace", le chef Justin Schmitt sert une cuisine typiquement française avec des plats traditionnels remis au goût du jour.

"Paris, place de la Concorde… La majestueuse bâtisse de l’hôtel de Crillon se dresse en plein cœur de la capitale. Il est devenu au fil des ans un palace iconique parmi les plus mythiques du monde !"

Éric.L

Posté par le p'tit rapporteur du Magarin

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