Rouen… Une ville sur la route du tour de France !

 Le tour de France est un rendez-vous incontournable des fans de cyclisme, mais cela est aussi une formidable vitrine et un excellent moyen de mettre en valeur villes et villages quelquefois méconnus ! Partons à la découverte de ces villes étapes du Tour de France 2024 qui méritent plus qu’être simplement traversés, et qui sait… peut-être aurez-vous envie de les visiter !

 

A la découverte de Rouen… “La ville aux cent clochers !”

Ancienne capitale du duché de Normandie, Rouen "Villes d'Art et d'Histoire" demeure une étape incontournable lors d'un itinéraire normand. Elle constitue aussi une destination de choix, pour un petit week-end culturel, à l'occasion duquel, on change d'atmosphère. Avec son cœur historique de premier plan, ses belles maisons à pans de bois, ses ruelles pavées, ses églises gothiques…etc. Mais, Rouen n’est pas seulement la ville aux cent clochers, avec un patrimoine si important et une histoire aussi riche que passionnante. Il a plusieurs façons de partir à la découverte de Rouen. C’est également une ville à découvrir lors d’une promenade, dans les jardins et les parcs, lors d'une visite dans les musées rouennais ou au rythme des événements. Il est possible de suivre son instinct et ses envies pour s'émerveiller devant les trésors rouennais. Rouen est une ville qui ne laisse pas de marbre ! 

Carnet de visites…

 

- Le centre ville historique.

Rouen possède un patrimoine extraordinaire, allant pour le plus remarquable du Moyen Âge au 18e siècle. Les immeubles d’habitation anciens forment un magnifique trésor à Rouen. Une partie du centre historique, qui se situait en bord de Seine, a disparu lors de bombardements durant la Seconde Guerre mondiale. Mais ce qui a échappé à la destruction demeure largement significatif, des sites remarquables se trouvent quasiment à chaque coin de rue dans le centre historique. Dans les rues s’alignent des maisons à pans de bois datant pour beaucoup de l’époque médiévale et de la Renaissance (dont certaines sont à en encorbellement), des hôtels particuliers et autres bâtiments en brique ou en pierre. La plupart des monuments, musées et autres lieux à voir se trouvent en centre-ville, sur la rive droite du fleuve et sur le flanc d’un coteau qui le domine. Et tout cela dans un périmètre relativement restreint. On ne peut guère faire mieux pour faciliter la vie à ses visiteurs. N’hésitez pas à vous aventurer au-delà du secteur historique le plus couru, car vous découvrirez également de belles choses dans des rues “ordinaires” !

 

- Place du vieux marché.

C'est l'une des places les plus importantes du centre-ville de Rouen. Elle tient son nom du marché qui s’y tient depuis plusieurs siècles. Des fouilles archéologiques ont permis de découvrir les fondations de l’église Saint-Sauveur (détruite pendant la révolution, en 1794-1795), dans laquelle Corneille fut baptisé, celles du pilori et la trace du niveau du sol médiéval rappelant l’époque du bûcher de Jeanne d’Arc. L’emplacement est aujourd’hui indiqué par une croix tandis que le souvenir de la sainte est évoqué par une statue de Maxime Real del Sarte adossée à l’église. Sainte-Jeanne d’Arc. La place du Vieux-Marché est aujourd’hui un incontournable de la capitale normande avec ses halles, son regroupement de restaurants et de bars dans un écrin de maison à pans de bois qui invite à l’évasion.

Bon à savoir : La Couronne, fondée en 1345, est prétendue être la plus vieille auberge de France, mais sans documentation de l'époque, est située sur cette place du Vieux-Marché.

- Abbatiale Saint-Ouen.

Cette abbaye du XIVe siècle, est un exemple sublime et remarquable du gothique rayonnant. Son intérieur colossal baigné de lumière par de magnifiques vitraux offre un spectacle époustouflant. L'entrée se fait par le charmant jardin côté sud, face à la rue des Faulx. Fondée vers 750, l'abbaye de Saint-Ouen fut l'un des plus puissants monastères bénédictins de Normandie. L'église abbatiale, que beaucoup de visiteurs prennent pour la cathédrale tant ses proportions sont majestueuses, se dresse au sein des anciens jardins du couvent. Ses proportions sont imposantes : 137m de long sous 33m de voûtes. L'intérieur vous émerveillera par son architecture élancée et sa luminosité exceptionnelle. Une série de 80 vitraux d'origines orne encore les trois niveaux de l'église. Le grand orgue, dernier des grands instruments réalisés par Cavaillé-Coll, autre titre de gloire de Saint Ouen, est l'un des instruments les plus enregistrés au monde.

Classé Monument Historique en 1840. 

- La Cathédrale de Rouen. 

Vous ne pourriez passer à côté de la cathédrale, sa visite est impressionnante ! Elle est l’une des cathédrales gothiques les plus connues au monde grâce à la série de tableaux que Claude Monet lui a consacrée. De style gothique, la construction a été entreprise au milieu du XIIe siècle, à l'emplacement de la cathédrale romane dont on a conservé la crypte. Une centaine d'années plus tard, elle était achevée, mais elle fut remaniée et terminée au cours des siècles suivants. Tout en majesté et en élégance, la façade de la cathédrale représente ainsi un précieux témoignage de l'évolution de l'art gothique du milieu du XIIe siècle jusqu'au début du XVIe siècle. L’intérieur de l’édifice est plus dépouillé, mais tout aussi impressionnant avec sa jolie tour-lanterne dont les voûtes culminent à 51 m de hauteur. Elle conserve son palais archiépiscopal et les constructions annexes environnantes datant de la même époque. Prenez le temps de découvrir les trésors de l’édifice qui abrite, entre autres, les sépultures de quelques ducs de Normandie comme Rollon et Richard Cœur de Lion.

Classé Monument Historique en 1862. 

- L’église Saint-Maclou. 

L’église Saint-Maclou fut construite à la fin du XVe siècle. Joyaux de l’architecture gothique flamboyante dont la façade, véritable dentelle de pierre, donne une véritable impression de grâce et de légèreté. Fortement endommagée pendant les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, l’église a conservé intact son porche à cinq pans avec son tympan et ses vantaux en bois sculpté, chef-d’œuvre de la Renaissance de toute beauté. L’intérieur est dépouillé depuis la guerre, mais la tribune d’orgue de 1521 et son élégant escalier à vis valent le détour. 

- Le Gros Horloge. 

Dans les rues piétonnes, vous ne pouvez pas le louper, c’est LE monument emblématique de la ville ! L’arcade Renaissance enjambe la rue et abrite l’un des plus anciens mécanismes d’horloge d’Europe (1389). Le mécanisme unique en Europe est intégré dans un beffroi gothique et un cadran Renaissance. Il rythme la ville avec son semainier mythologique. Bon à savoir : Il se visite, avec en prime au sommet, un chouette panorama sur la ville. Classé Monument Historique en 1862-1889. Label Normandie Qualité Tourisme. 

- La maison natale de Pierre Corneille.

Bienvenue au 4 rue de la Pie, en plein cœur historique de Rouen. Vous êtes, ici, devant la maison du célèbre dramaturge et poète français. Pierre Corneille y naît en 1606 et y vit pendant cinquante-six ans. C’est aussi ici qu’il écrit Le Cid et la plupart de ses œuvres. Cette maison typiquement normande, avec ses pans de bois à grille et son essentage d’ardoises, a subi de nombreuses évolutions mais garde son caractère d’antan. On y découvre le cabinet de travail du dramaturge, reconstitué avec des meubles du XVIIème siècle, comportant son authentique secrétaire d’ébène, une maquette de la place du Vieux-Marché et des documents en lien avec les œuvres et la vie de l’auteur rouennais. L’ambiance de l’époque y est saisissante ! Label Maison des illustres ; Recensé à l'inventaire général. 

Actuellement fermé pour travaux. (Réouverture prévue automne-2025).

- Le Palais de justice.

Ancien siège du parlement de Normandie, c'est sans conteste l'une des plus importantes et des plus belles réalisations de l'architecture civile à la fin du Moyen-âge. La partie la plus ancienne est l'aile ouest, construite à partir de 1499 pour abriter tout à la fois le Parloir aux Bourgeois et l'Échiquier de Normandie (haute cour judiciaire et financière). Dès 1508, on entreprit de l'agrandir par un nouveau bâtiment perpendiculaire, le Palais Royal, terminé vers le milieu du XVIème siècle. Entre temps, François Ier avait transformé l'Echiquier en Parlement. Cette aile centrale a reçu un décor des plus extraordinaires. Se détachant sur la pente du toit, on peut admirer de grandes lucarnes et une balustrade hérissées de pinacles, et reliées entre elles par des contreforts ajourés. Au XIXe siècle, le bâtiment sera agrandi vers les rues Jeanne d'Arc et Socrate. Au coin de la rue piétonne aux Juifs, vous pourrez admirer la cour ornée d'une flèche et de gargouilles.

Classé Monument Historique en 1840-1970.

 

- Le Musée des Beaux-arts.

Installé dans un bâtiment majestueux construit en 1870, le musée des Beaux-Arts de Rouen, tout simplement exceptionnel, présente des toiles de Rubens, Modigliani, Pissarro, Renoir, Sisley (beaucoup) et, bien sûr, plusieurs œuvres de Monet, ainsi qu'une belle collection d'huiles flamandes. On y trouve également un tableau époustouflant du Caravage.

Site web : https://mbarouen.fr/fr

- L’Historial Jeanne d'Arc.

Situé dans le palais archiépiscopal (Archevêché), au cœur du quartier médiéval. À travers un parcours immersif, il propose de découvrir l’histoire de Jeanne d’Arc, en particulier de sa fin de vie à sa postérité. En effet, c’est au sein même du palais qu’ont eu lieu les 2 procès de Jeanne d’Arc, et c’est sur la place du Vieux-Marché qu’elle fut brûlée  en 1431. L’Historial est le plus grand musée de France consacré à Jeanne d’Arc. Avec ses 1000m2 dédiés à une visite spectaculaire et innovante, vous serez véritablement plongés au XVe siècle. Un incontournable de Rouen !

- Le palais archiépiscopal. 

De la fin du XIIIème siècle, de style gothique, contemporain de la cathédrale, il a été construit par l'archevêque Guillaume de Flavacourt entre 1278 et 1306. À l’intérieur, les éléments architecturaux emblématiques de différentes époques (gothique, romane…) s’y rencontrent et forment un ensemble précieux. Véritable prouesse d’architecture, un trésor d’histoire et d’architecture !

Classé Monument Historique en 1909-1995.

 

- Le Jardin des Plantes.

Véritable poumon de la rive sud de Rouen, le jardin botanique de 8 hectares datant de 1840 est à la fois un cadre de détente et un lieu de découverte ! Reconnu Jardin Botanique de France et des pays francophones, il propose au public d’observer différentes collections végétales : les plantes aromatiques et médicinales, les collections d’Iris, les collections de Dahlias, une collection nationale de Fuchsias, une collection de la flore d’Asie, les plantes de rocaille, les serres tropicales, son patrimoine arboré. Il présente aussi une roseraie dont une partie concerne des rosiers d’origine normande ainsi qu’un verger conservatoire. De nombreuses allées permettent de découvrir ce patrimoine et de remarquer le pavillon du XVIIe siècle (lieu d’expositions, conférences, animations) l’orangerie, les serres, la présence de bassins et de volières. Ce jardin de grande renommée, avec ses collections botaniques et horticoles, à vocations scientifique, pédagogique, artistique, a su garder auprès du grand public ses attraits de parc d’agrément !

 

- les quais de Seine. 

Longtemps consacrés aux activités portuaires et industrielles, les quais de Seine de Rouen ont été transformés en espaces de promenades avec jardins, cafés, restaurants, salles de spectacles, lieux de loisirs variés... Ils obtiennent un gros succès dès qu’un rayon de soleil apparaît ! On peut y voir également le pont Flaubert, ouvrage d’art dont le nom rend hommage à l’auteur de « Madame Bovary ». C’est le plus haut pont levant d'Europe. Ses deux tabliers, pesant 1 300 tonnes et longs de 86 m, peuvent se lever à 55 m pour laisser passer des navires venant de la mer. Par exemple les voiliers historiques qui sont réunis ici durant l’Armada, événement très spectaculaire qui se déroule tous les cinq ans. La prochaine aura lieu en 2028.

 

A ces multiples visites et découvertes s'ajoute la détente avec la colline Sainte-Catherine, celle-ci vous offrira un panorama emblématique de Rouen. Le lieu a attiré Claude Monet ou il a peint entre autres sa "vue générale de Rouen" (1892), visible au Musée des Beaux-arts de la ville. Mais également beaucoup d’autres artistes qui sont venus y planter leur chevalet. Du haut de ses 140 mètres, la côte Sainte-Catherine offre une vue imprenable sur la ville aux cent clochers, ses deux rives, la Seine et ses ponts. Un lieu immanquable, n’oubliez pas votre appareil photo !  

 

La Normandie est une terre de tradition culinaire que Rouen, sa capitale, partage fièrement avec ses visiteurs. Au pays du cidre, du fromage et de la coquille Saint-Jacques, la générosité culinaire est une fête. Nous la célébrons du panier à l’assiette, puisque Rouen détient le label “Ville créative catégorie gastronomique” de l’UNESCO”.

 

Si vous pensez que la connaissance d’un territoire passe par sa cuisine, alors suivez-moi ! Je vous emmène pour une dégustation gourmande… Préparez vos papilles, c’est Rouen qui régale !

 

Saveurs d’ici… Escale gourmande !

"On grignote, on mange, on déguste, on se délecte !"

 

- Les plats de la mer.

Puisque Rouen se trouve à proximité de la côte, ne manquez pas les délices de la mer. Les poissons et fruits de mer sont fréquents dans les restaurants rouennais. Un régal pour les amateurs de poisson ! Que ce soit des moules à la crème, des poissons de rivière, ou des plateaux de fruits de mer mis en avant lors des repas de fêtes, vos papilles seront ravies par tant de choix !

 

- Les coquilles Saint-Jacques à la rouennaise.

Pêchées à quelques kilomètres de Rouen dans les ports de la côte d’Albâtre, la coquille Saint-Jacques est un mets généralement consommé de l’automne jusqu’au début du printemps. Traditionnellement en Normandie, la noix de Saint-Jacques de Rouen est poêlée et flambée au Calvados. Généralement accompagnée d’une fondue de poireaux, sa sauce est composée de crème fraîche marinée avec des crustacés (crevettes décortiquées). Parmi les nombreuses spécialités culinaires de la Normandie, les coquilles Saint-Jacques à la rouennaise font partie des incontournables. Une recette qui saura ravir vos papilles !

 

- Le canard à la rouennaise.

Sa préparation se fait en 3 étapes : la viande est moutardée pour être rôti, puis grillé, avant d’être nappé d’une sauce rouennaise. Celle-ci se compose de vin rouge et d’une belle quantité d’échalotes. On sert généralement le tout avec un flan de céleri et une pomme caramélisée cuite au four pour un délicieux accord sucré-salé. Spécialité locale à ne pas rater pour réussir votre séjour à Rouen !

 

- L’escalope normande.

L’escalope normande est un plat qu’on ne présente plus. Vous en trouverez dans la plupart des restaurants de Rouen, toutes plus succulentes les unes que les autres. Le doux fumet de l’escalope de dinde, revenue dans du beurre local et déglacé d’une pointe de vin blanc, sonnera instantanément l’heure du repas ! 

 

- Le camembert.

Les fromages ont la côte en Normandie ! En témoignent la capitale régionale et l’appétit sans fin des Rouennais pour toute sorte de pâte fromagère. Et, en première place du podium… Le camembert ultra crémeux (voire coulant) que l’on repère de loin. Le camembert normand se déguste souvent en fin de repas. Une petite tranche de fromage bien affinée avec un bon pain croustillant, une petite compote de fruits, et c’est le bonheur assuré !

 

- La pass-crassane.

Originaire de Rouen, la passe-crassane est une magnifique poire, mafflue et plus ou moins allongée, parfois irrégulièrement incurvée, reconnaissable à sa queue enduite de cire rouge. Sa peau jaune et marbrée protège une chair sucrée, granuleuse et juteuse. Cette variété de poire, issue d’un croisement avec un coing, a été créée en 1855, à Rouen, par le pépiniériste Louis Boisbunel.

 

Après un bon repas gastronomique, il reste toujours un peu de place pour des douceurs ! Envie de sucré ? Découvrez…

 

- Le macaron de Rouen.

Ne manquez pas non plus les macarons de Rouen, véritable trésor sucré de la ville. Leur texture moelleuse et leur goût délicatement parfumé séduisent les amateurs de pâtisserie. Préparez-vous à savourer des saveurs variées : amandes, chocolat, praliné ou fruits. Vous trouverez même des artisans qui mettent la main à la pâte pour concocter des recettes maison qui ne vous laisseront pas indifférent. Le fameux macaron de Rouen, c’est le péché mignon à tomber par terre !

 

- Le Mirliton de Rouen.

Spécialité de la ville de Rouen, découvrez le mirliton, une tartelette  à déguster tiède ou froide, garnie d’une crème parfumée à la vanille, à la fleur d’oranger et aux amandes. Une pâtisserie d’antan, remise au goût du jour, pour le plus grand bonheur des grands et des petits gourmands !

 

- Le sucre de pomme de Rouen.

Spécialité du XVIème siècle, c’est une friandise typiquement rouennaise. Un peut comme le sucre d’orge, le sucre de pomme de Rouen prend la forme d’un bâtonnet orangé d’une dizaine de centimètres. Fabriquée de manière artisanale, la pâte de sucre est confectionnée à base de jus de pomme, de compote de pomme, de citron et assurément, de sucre. Les becs sucrés se délecteront de cette gourmandise !

 

- Le cadran du Gros Horloge.

Le Cadran du Gros Horloge prend la forme d’un carré épais, nappé de chocolat. L’emballage et la décoration à l’image du cadran renferment une généreuse quantité de chocolat (noir ou lait), un confit de pomme et un parfum de calvados.

 

- Les biscuits sablés Magdala.

Fruit d’un savoir-faire monastique, les biscuits magdala sont élaborés par les sœurs du monastère des Bénédictines de Rouen. À partir de ce sablé « signature », les cuisinières ont mis au point une large gamme de biscuits pur-beurre normand. Faisant le plaisir des Rouennais, ces derniers ont pour habitude d’en offrir aux enfants ou de les déguster en accompagnant leur café. Vous aussi, vous succomberez à ces biscuits régressifs et leur subtile pointe de citron !

 

- Les larmes de Jeanne d’Arc.

Rouen est une ville de confiseries. Voici un hommage sucré à Jeanne d’Arc qui vécut ses derniers instants sur le bûcher de Rouen. Cette création locale a pour base une amande sicilienne ou provençale, « grillée à cœur » et légèrement nougatinée. Après cette étape alléchante, elle sera enrobée de chocolat et passée dans du cacao 65%. Le résultat en bouche est à la fois croquant et généreux. La légère note d’amertume à la fin, clôture en beauté cet instant de dégustation !

 

- La teurgoule.

C’est le dessert dont on parle peu, mais qui mérite une place d’honneur sur votre table. Un dessert qui va vous faire fondre de plaisir. Imaginez un riz au lait parfumé à la cannelle, cuit lentement au four. Son goût sucré et épicé a de quoi séduire tous les gourmands. Avec une crème dessus… un vrai bonheur. La teurgoule peut vous rappeler des souvenirs d’enfance, surtout si vous avez grandi avec des douceurs maison. Ne passez surtout pas à côté de cette douceur, vous risquez de devenir accro !

 

- La confiture de lait.

La confiture de lait normande est crémeuse à souhait. L’origine de cette préparation simplissime reste encore assez floue… Un fâcheux oubli d’une casserole de lait sur le feu à l’époque napoléonienne ou une trouvaille hasardeuse pour conserver le lait sans réfrigérateur ? Encore aujourd’hui, le mystère reste entier. Ce qui est sûr, c’est que de tout temps, les Normands avaient pour habitude de faire réduire une casserole de lait et de sucre au coin du feu, pour obtenir une confiture de lait au bon goût de caramel !

Bon Appétit !

Tout ceci vous aura mis l’eau à la bouche… et vous avez bien raison ! Et puis bien sûr sans oublier…

 

Pour accompagner ces mets délicieux, quoi de mieux qu’un bon cidre normand qui constitue la boisson de prédilection. Il en existe de très variées, du doux au brut, qui se marient parfaitement avec les plats locaux. Élaborées avec passion par les cidreries artisanales locales. Et pour finir votre repas, vous pourrez expérimenter le calvados, cette eau-de-vie de pomme peut se déguster en digestif ou en cocktail, apportant une touche d’originalité à votre repas. À consommer, quoi qu’il en soit, avec modération !

 

- Le cidre.

Impossible de séjourner à Rouen sans se délecter d’une grande bolée de cidre normand. Qu’il soit doux ou brut, le cidre est le résultat de la fermentation du jus de pomme. Il s’agit donc d’une boisson alcoolisée, oscillant entre 2 et 8% d’alcool. Fidèle accompagnateur d’une soirée crêpe, le cidre normand saura également relever tout type de dessert. De passage à Rouen, vous trouverez sans difficulté des caves ou des cidreries artisanales, pour découvrir les secrets de fabrication et les déclinaisons de cette boisson incontournable !

 

- Le calvados.

À Rouen, cette eau-de-vie s’invite régulièrement en fin de repas ainsi que dans les recettes typiques. Le calvados est le fruit à la distillation du cidre (ou du poiré), que l’on retrouve sous trois appellations, en fonction de sa zone de production. Un verre de calvados intensifiera la dégustation d’une bonne tarte aux pommes normandes ou de toute autre spécialité locale salée.

 

Des plats qui sauront éveiller vos papilles… Le terroir exalte dans l’assiette et dans le verre ! 

 

“ Le long d'un méandre de la Seine, Rouen compte parmi les plus belles villes de Normandie, inspirant lors de leurs passages respectifs quelques peintres de renoms, dont l'incontournable Claude Monet. Une ville qui a su concilier entre les trésors de son passé et la richesse de son quotidien et où on aime s’y promener. Vous aimerez vous promener au gré de ses ruelles les plus profondes à la rencontre de ses pierres à l'histoire si riche ! ”

 

Éric.L

Pour plus d'information :

   

Posté par le p'tit rapporteur du Magarin