L’Union des Côtes de Bordeaux s’agrandit suite à l’arrivée
de la petite appellation Sainte-Foy Bordeaux. C’est la cinquième AOC à
rejoindre cette union créée en 2007.
L'arrêté validant l'intégration de "Sainte-Foy
Bordeaux" au sein de l'AOC "Côtes de Bordeaux", aux côtés
des quatre autres appellations - Blaye, Cadillac, Castillon et Francs - est
paru au Journal Officiel du 24 novembre dernier. C’est la première fois depuis
2007, année de création des Côtes de Bordeaux, que cette union de côtes
accueille une nouvelle AOC. Cela couronne plusieurs années de travail et offre
de nouvelles perspectives.
A partir de la récolte 2016, l’appellation Sainte-Foy
Bordeaux s’appellera ainsi officiellement «Sainte-Foy Côtes de Bordeaux». 30 nouveaux adhérents, une surface géographique de 500 hectares et une
production de 10000 hectolitres supplémentaires ont ainsi intégré l'Union des
Côtes de Bordeaux. Pour l'Union des Côtes, l'arrivée de Sainte-Foy est
prometteuse ! L’offre s'enrichit avec l'apport de vins blancs moelleux et
liquoreux, une véritable cohésion et une volonté de grandir qui laisse augurer
un avenir prometteur. Ce nouveau fonctionnement à 5 AOC prendra effet dès les
1ères opérations de promotion de 2017. A noter que les Côtes de Bordeaux
produisent à 97% des vins rouges.
La commune de Sainte-Foy-la-Grande qui a donné son nom à
cette appellation, a été fondée en 1255 par Alphonse de Poitiers, frère de
Saint-Louis. C’était alors une bastide destinée à protéger la région contre les
invasions anglaises. Situé aux portes du Périgord, entre le Lot-et-Garonne et
la Dordogne, qui ouvrit autrefois la voie du commerce des vins avec
l’Angleterre. On est ici à mi-chemin des coteaux de Saint-Emilion et de
Monbazillac. L’aire d’appellation suit un alignement de collines et de plateaux
en bordure de la Dordogne. Le vignoble bénéficie de la douceur d’un microclimat
né de la présence de la Dordogne et de multiples cours d’eaux qui sillonnent la
région entre bois et prés. Ces sols plutôt chauds et précoces génèrent
globalement une excellente maturation du raisin.
L’appellation offre des vins aromatiques avec des
notes caractéristiques de cerise et de fruits rouges. En prenant de l’âge, ils
prennent de délicates notes de cuir et de sous-bois. Leur bouche est
charpentée, solide avec une structure tannique marquée. Ce sont des vins
opulents, épicés et puissants à garder une petite dizaine d’années en cave.
- Sainte-Foy Bordeaux en bref…
Situation géographique : A 65km à l’Est de Bordeaux, aux
confins de la Gironde, à l’embouchure de la Dordogne et du Lot-et-Garonne.
21 viticulteurs
2 coopératives
350 hectares.
Superficie moyenne des domaines : 9ha
- Production annuelle moyenne…
Rouge : 7000 hectolitres
Blanc sec : 1500 hectolitres
Moelleux : 70 hectolitres
Liquoreux : 30 hectolitres
Principaux cépages :
Rouge : 65%Merlot, 17% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet
Franc, 3% Malbec.
Blanc : 60% Sauvignon, 10% Muscadelle, 30% Sémillon.
Source : Sainte-Foy
Bordeaux
"Aux marches
du Périgord et de l’Agenais, entre Dordogne et vallons de l’entre-Deux-Mers, il
est un drôle de pays… Un pays beau comme la Toscane, mais où les cyprès, qui
ponctuent comme des points d’exclamation le bout des lignes écrites par les
rangs de vignes ont été plantés !"
Éric.L
Source d’inspiration : World Wide Web…
Posté par le p'tit Rapporteur du Magarin
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire